Meistä

Sydän Italiassa, koti Helsingissä

Italialainen ravintola Bacco tarjoaa itse tehtyä pastaa, roomalaista pizzaa ja klassisia Italian herkkuja modernilla otteella. Bacco on lounasravintola, pizzeria ja enoteca, jonka rentoon tunnelmaan ovat tervetulleita kaikki hyvän ruoan ystävät.

Bacco on uusin lisäys ravintoloitsija Paola Chiodon italialaiseen ravintolaperheeseen. Paola syntyi Roomassa, kasvoi Milanossa ja opiskeli äitinsä suvun kotikaupungissa Helsingissä. Kahden kulttuurin kasvatti valikoi molemmista ruokapöydistä parhaat maut perheravintolaansa. Ruokapöydässä syntyi idea aidosta, tunnelmallisesta italialaisravintolasta. Vuonna 2009 Paola toteutti unelmansa ja avasi Ristorante Vaelsan. Ravintolaa Paola hoitaa samalla antaumuksella kuin perhettään.

Kun Paolalle tarjoutui tilaisuus laajentaa ravintolatoimintaansa Baccoon, hän tarttui oitis tilaisuuteen tulla jatkamaan Baccon hyvin alkanutta ravintolatoimintaa.